Batata Doce é um alimento que tem origem na América Central, mas especificamente nos Andes. Se encontra no time das hortaliças, e hoje é quarta mais cultivada no Brasil, além de possuir grande índice de produtividade de quilocalorias por hectare, isso é uma média diária. Da planta, podem ser consumidas tanto as folhas quanto a própria raiz, que no caso é o mais consumido. Cada vez mais o alimento tem sido consumido por um maior número de pessoa, isso pelo fato de apresentar vários benefícios a saúde e ao corpo, como auxilio na perda de medidas e no combate a doenças. Com isso, confira a seguir alguns dos benefícios que a planta oferece e veja também qual a melhor forma de prepara-la e outras informações a mais.
- Ajudar a controlar a diabetes porque tem baixo índice glicêmico;
- Emagrecer pois diminuir o apetite porque é rica em fibra;
- Fortalecer o sistema imunológico porque tem boa quantidade de vitamina A.
A melhor maneira de obter todos os benefícios da batata doce na dieta é de forma cozida e com casca. É necessário cuidado com a preparação devendo se evitar fritar pois a fritura vai aumentar a gordura na batata doce prejudicando a saúde.
Receitas com batata doce
Uma boa receita com batata doce é a receita de batata doce com frango porque a combinação desses dois alimentos é balanceada nutricionalmente sendo apenas necessário acrescentar uma salada de legumes para ter uma refeição completa e equilibrada.
Receita de batata doce com frango
Ingredientes
- 1 filé de frango
- 2 batatas doces
- Vinho branco
- Louro
- Limão
- Orégano
Modo de preparo
Temperar o frango com o vinho, louro, limão e orégano. Assar as batatas no forno enroladas em papel de alumínio por 30 minutos. Grelhar o filé de frango. Acompanhar com uma salada de repolho roxo, pimentão, tomate e rúcula, temperando com azeite e vinagre.
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